Касательно биржи - лучше сразу начинать с зарубежных. Попробуй апворк, если знаешь английский. Freelancer.com тоже, вроде, неплохая
Касательно рейта - опять же, завсит от твоих скиллов, опыта, портфолил и ниши. Если нужно набрать отзывов и рейтинг - попробуй начать с $10-$15 в час, снизить ставку всегда успеешь, обычно повышать ее трудно). Если есть портфолио - попробуй с $20-$25
И не игнорь фиксед-прайс проекты, там тоже часто можно срубить денег нормально
